Vina Arana Reserva 2011

La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha and Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.

Základní odrůdou je Tempranillo (95%) s 5% Mazuelo z vinic El Palo a Las Monjas v Rodezno. Vinice vlastněné vinařstvím byly vysazeny na hlinitých půdách v roce 1973. Hrozny dorazily do vinařství dokonale zralé. Alkoholické kvašení proběhlo v tancích po dobu 15 dnů při kontrolované teplotě pod 28 °C (82 °F). Po pečlivém stočení, probíhala přirozeně malolaktická fermentace po dobu 94 dní. V březnu 2012 bylo vybrané víno stočeno do – ve vinařství vyrobených – amerických dubových sudů s průměrný stářím 4,5 roku. V nich víno roky víno zrálo 3 roky, přičemž každých šest měsíců bylo provzdušněno pomocí tradiční metody „ze sudu do sudu“. Lahvování proběhlo v červenci 2015.

Po nedostatku vody na začátku roku se vinná réva na jaře dobře vyvíjela díky dobře distribuovaným srážkám. Mírný tzv. coulure měl za následek malé, nekompaktní hrozny což snížilo objem úrody, ale také zvýšilo její kvalitu. Hrozny dosáhly konečného zrání v perfektním stavu. Po ručním třídění vinifikaci má víno skvělou struktura, barvu a intenzivní aroma. To jsou také hlavní rysy tohoto ročník, který bylo oficiálně hodnocené jako vynikající.