Finca Nueva
Vinařství Finca Nueva si předsevzalo nesnadný úkol. Vyrábět vysoce kvalitní vína za přístupnou cenu a současně tím nabídnout i trochu jiný obraz vín z Riojy. Výsledkem jsou vína se skvělým poměrem kvality a ceny, přístupná i začínajícím milovníkům vín, ideální pro (skoro) každodenní pití.
Vinifikace
Po transportu do vinařství jsou hrozny jsou lehce zmáčknuté a jemně lisované na vertikálním košovém lisu. Následujících 48 hodin se nechá volně vytékat z hroznů šťáva a poté probíhá v nerezových tancích po 20 dnů fermentace při kontrolované teplotě 18°C. Do lahví se plní po jemné filtraci a stabilizaci chladem.
Ročník 2021
Rok 2021 začal mírnou zimou a výrazné ochlazení přišlo až v únoru, po kterém následoval mírně deštivý duben, takže pupeny na révě vyrašily v očekávanou dobu. Studený a na srážky chudý květen následoval suchý červen s několika krupobitími. Kvetení přišlo ve třetím červnovém týdnu a bylo standardní. Celkově šlo o studený rok s velmi vítaným deštěm v září, kdy výsledné hrozny mají dobrou zralost, výbornou kvalitu tříslovin a aromatickou expresivitu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.