546Kč
Nejlepší bílé víno z vinařství Zehetbauer. Pochází z vinice Steinberg, která má silně minerální, slídové podloží a je ideální půdou pro produkci vín Leithaberg DAC. Po spontánní fermentaci v nádrži z nerezavějící oceli víno dozrává na kalech po dobu 15 měsíců, z toho 12 měsíců v jemně vypálených dubových sudech z místní produkce. Víno láká svým aroma vonícím po kdoulích a citrusech, nechybí květinové tóny a jemný nádech karamelu. Jeho elegantní tělo je prostoupené lehkou kořenitostí a vůní exotického ovoce, jemně minerální kyselost mu dává živost. Toto Chardonnay slibuje hodně potěšení již jako mladé víno i po několika letech zrání. Hodí se k rybám, mořským plodům, telecímu a jídlům s houbami.
Nezávislé hodnocení
Falstaff – 92 bodů
Není skladem
Chardonnay je skvělý společník díky své univerzálnosti. Zároveň je dokonale proměnlivým chameleonem, kdy chardonnay z jednotlivých oblastí variují od lehkých suchých až po plná tělnatá vína z dubových sudů. Víc o této odrůdě, která byla v sedmdesátých letech noční můrou francouzských vinařů a souboji mezi francouzskými a kalifornskými víny zjistíte přímo v článku o Chardonnay.
| Vinař | Weingut St. Zehetbauer |
|---|---|
| Hodnocení | 92 bodů (Falstaff – Peter Moser) |
| Odrůda | |
| Země původu | |
| Vinařská oblast | |
| Vinařská podoblast | |
| Vinice | |
| Kvalitativní kategorie | |
| Ročník | |
| Nejlepší k pití | Nyní-2030 |
| Kategorie podle zbytkového cukru | |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 1,0 g/l |
| Obsah kyseliny | 4,9 g/l |
| Objem | 0,75 l |
VinoteriaCz –
Velmi dobrá viskozita, zlatavá barva, kořenitá vůně
Na patře jemná kyselina, ovocná kořenitá chuť, lehká hořkost, plné tělo, skvěle vyvážené
Střední závěr s doznívající hořkostí
Celkově velmi zajímavé víno, ideální jako doprovod k jídlu, třeba smetanová omáčka s těstovinami nebo králíci ragú, vyzrálý tvrdý sýr
Dobře pitelné
Doporučuji teplotu 12-14 stupňů, bude se krásně otevirat
Styl plná tělnatá bílá vína
90/100