L’Authentique rosé 2014

René Schloesser začal vyrábět šampaňské v roce 1929, kdy vozil bedničky šampaňského na kole do Damery a odtud vlakem do Paříže. Z vydělaných peněz přikupoval další vinice a tak začal originální příběh jedné z tradičních značek Champagne. Když se dcera Reného Schloessera vdala do rodiny Tribaut, vzniklo rodinné vinařství Tribaut-Schloesser, které dnes vyrábí 350 tisíc lahví šampaňského ročně, naprostou většinu exportuje do 30 zemí celého světa. Na počest zakladatele vyrábí jeho vnuci v omezené edici šampaňské pod značkou „Champagne René Schloesser“, jehož jsme exkluzivní distributor v ČR.

Víno označené Extra Brut je suché s velmi malým množstvím přidaným cukrem. Obsah cukru v něm je 0-6 g/l. Je to skvělá volba pro párování s jídlem, protože má dostatek kyselosti, aby obstálo v kombinaci s bohatými pokrmy, ale přesto je velmi osvěžující. Vyzkoušejte ho s foie gras nebo slanými jídly jako jsou ústřice, kaviár a sushi. Jejich delikátní chuť krásně vyvážuje pikantní suchost. To samé platí o párování Extra Brut a uzenin. Více o klasifikaci šumivých vín můžete zjistit tady.