Chianti Colli Senesi DOCG Riserva Il Priore 2015

509

Cuvée vyrobené z odrůd Sangiovese a Canaiolo. Víno má sytě červenou barvu s fialovými odlesky. Aroma komplexní s tóny višní a pepře. V ústech je plné a elegantní, s komplexními a složitými tříslovinami. Hodí se k červenému i bílému pečenému masu, hovězí svíčková s restovanými žampiony.

Skladem

Il Colombaio di Santachiara

Rodinné vinařství Il Colombaio di Santachiara, které se zaměřuje především na odrůdu Vernaccia di San Gimignano. Jejich Selvabianca a l’Albereta dostala dokonce ohodnocení Tre Bicchieri („tři skleničky“), které uděluje největší italský odborný magazín Gambero Rosso. Ostatní bílá i červená vína běžně dostávají další vysoké hodnocení „dvě skleničky“. Právě vysoká kvalita bílých i červených vín stojí za úspěchem tohoto vinařství.

Z jaké oblasti víno pochází

Oblast San Gimignano kolem stejnojmenného města v srdci Toskánska je známým vinařským regionem už od dob středověku. Dnes stejně jako v minulosti je hlavní pěstovanou odrůdou slavná Vernaccia di San Gimignano, prý nejlepší italské bílé víno. Specialitou regionu je velká proměnlivost jednotlivých faktorů (vystavení slunečnímu svitu, nadmořská výška, množství srážek a složení půdy) a jejich unikátní kombinace, které mají vliv na chuť výsledného vína. Pokaždé je tak akcentován jiný rys výsledného vína – ovocnost, pikantnost nebo mineralita.

Jak probíhá sklizeň a vinifikace

Sklizeň hroznů obvykle začíná v prvních deseti dnech října a je prováděná výhradně ručně, třídění probíhá přímo na vinici, ty nejlepší hrozny pak putují co nejrychleji do sklepa. Vinifikace probíhá v nerezových nádržích, zrání v barikových sudech po dobu 6 měsíců.

Vinař

Il Colombaio di Santachiara

Odrůda

Cuvée (Sangiovese, Canaiolo)

Země původu

Vinařská oblast

Vinařská podoblast

Kvalitativní kategorie

,

Přívlastek

Ročník

Obsah alkoholu

14,5 %

Objem

0,75 l

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Chianti Colli Senesi DOCG Riserva Il Priore 2015”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *