JAK VYBRAT VÍNO Z RIOJY? NÁKUPNÍ PRŮVODCE RIOJA
La Rioja Alta
La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.
Vinice a ročník
Hrozny Tempranillo (78 %) pocházejí z třicetiletých vinic La Cuesta a Montecillo, které se nacházejí ve Fuenmayoru a Ceniceru. Garnacha (22 %) pochází z vinice La Pedriza v Tudelille (Rioja Oriental). Tento 70 hektarový pozemek nabízí bezkonkurenční podmínky pro pěstování této odrůdy. Zdejší půda chudá na živiny, pokrytá balvany, vede k nízkým výnosům hroznů (méně než 5 000 kg / ha) a významné odrůdové typičnosti, bohaté na aroma, s příjemnou a elegantní strukturou. Skvělý stav hroznů byl pozoruhodný vzhledem k letnímu suchu v oblasti. Naštěstí deště na konci září se měli velmi pozitivní efekt na vývoj révy a zajistily velmi vyvážené zrání bobulí. Hrozny byly dopraveny do sklepa ve výborném stavu a dobrou rovnováhou obsahu alkoholu a polyfenolů.
Sklizeň a vinifikace
Sklizeň začala v polovině října. Hrozny byly sklízeny ručně a převezeny do vinařství ve vozech s chlazením. Alkoholové kvašení probíhalo spontánně. Malolaktická fermentace skončila na konci roku. V březnu 2013 byla vybraná vína umístěna do sudů, aby začala stárnout samostatně: Tempranillo na 36 měsíců, 6x manuálně rackovavé, v sudech z amerického dubu a staré v průměru 4 roky. Garnacha po dobu 30 měsíců, 5x manuálně rackovaná. Konečná směs byla naplněna do lahví v březnu 2016.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.