708Kč
Mimořádné červené víno se může zrodit i v kraji proslulovém víny bílými. Villa Jasbinae je čistý Merlot z vinařství Skok a vyrábí se pouze v roce, kdy hrozny dosahují té nejvyšší kvality. Zraje čtyři roky v barikových sudech, ale bez zkreslení vína náznaky dřeva. Filozofií vinařství je, že barrique musí víno pozvednout a zakulatit, aniž by narušil jeho vlastnosti.Díky tomuto pečlivému zrání ve dřevě je výsledkem živé a svěží víno, u kterého se zráním umocňují jeho třešňové tóny.
Barva je intenzivní, fialově červená, téměř nepropouští světlo. V nose víno předvede celou paletu vuní červeného ovoce v alkoholu, čokoládu, kandovaný pomeranč, orientální kořením a opečené tóny. Chuť je strukturovaná a velkorysá se záviděníhodnou svěžestí a hedvábnou tříslovinou, která zpříjemňuje pití a opět se pomalu uzavírá opečenými tóny. I přes dlouhý pobyt v sudu je Villa Jasbinae svěží a velmi dobře se hodí k výrazným chutím a hlavním chodům z červeného masa jako je vepřový hřbet s borůvkovou omáčkou nebo fenyklovými semínky a pečené kančí s bramborami a bylinkami.
Jen 1 skladem
Tenuta Skok je rodinné vinařství založené bratry Skokovými v roce 1968. V jejich práci dnes pokračuje další generace a obhospodařuje celkem 18 ha rodinných pozemků. Pouze 10 ha je ale určeno pro pěstování vinné révy, na zbylých rostou převážně lesy, protože rodina ctí zásadu, že chce žít v souladu s přírodou, ne ji drancovat. Centrem vinařství je pak starobylá Villa Jasbinae z 15. století.
| Vinař | Tenuta Skok |
|---|---|
| Odrůda | |
| Země původu | |
| Vinařská oblast | |
| Kvalitativní kategorie | |
| Ročník | |
| Obsah alkoholu | 14,75 % obj. |
| Zbytkový cukr | 2,74 g/l |
| Obsah kyseliny | 5,27 g/l |
| Objem | 0,75 l |
| Alergeny | Oxid siřičitý a siřičitany |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.