Il Colombaio di Santachiara
Rodinné vinařství Il Colombaio di Santachiara se zaměřuje především na odrůdu Vernaccia di San Gimignano. Jejich Selvabianca a l’Albereta dostala dokonce ohodnocení Tre Bicchieri (“tři skleničky”), které uděluje největší italský odborný magazín Gambero Rosso. I ostatní bílá i červená vína běžně dostávají vysoká hodnocení “dvě skleničky” a právě vysoká kvalita bílých i červených vín stojí za úspěchem tohoto vinařství.
Petr Číža –
Krásně jemné bublinky stoupají ve sklenici ještě dlouho po nalití. Už to vypadá slibně.
Na patře jsou krásně jemné, až krémové.
Víno je harmonické, na patře se projevuje typická chuť vernaccia, která je příjemným zpestřením.
Jedná se o brut s výraznou extraktivitou vytvářející dojem sladkosti.
Velmi příjemný sekt, skvěle pitelný.
91/100