Gran Reserva 890 2010

La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.

Tempranillo (95%) a Mazuelo (2%) z vinic v Briñas, Labastida a Villalba a Graciano (3%) z vinice Montecillo ve Fuenmayor. V tomto roce byla sklizeň jedna z nejlepších v tomto století. Klíčovým faktorem bylo velmi dobré počasí, zajišťující po celou dobu vynikající vegetativní a hygienické podmínky a nízké výnosy. Výsledkem byly středně velké, volné hrozny s malými bobulemi. Navíc bylo mnoho dnů se slunečnými rány a chladnými nocemi, které pomohly hroznům dozrávat pomalu a rovnoměrně. To vše umožnilo získat vína velké svěžesti a složitost, ideální pro dlouhé stárnutí. Oficiálně byla sklizeň tohoto ročníku hodnocená jako Vynikající.

Hrozny, které pochází z některých nejstarších vinic vinařství, byly sklízené ručně pomocí 20 kg boxů a přepravovány v chladírenských vozech do vinařství. Po jemné odstopkování a drcení, mošt podstoupil alkoholové kvašení v nádržích po dobu 18 dnů. Hrozny Tempranilla a Mazuela byly smíchány už na vinici a fermentovány společně, zatímco Graciano bylo zpracováno odděleně. Následná malolaktická fermentace probíhala přirozeně a trvala čtyři měsíce. Po stabilizaci přes zimu byly vybrány ty nejlepší šarže, které se nechaly odpočívat v sudech po dobu šesti let s 10 cykly tradičního rekování. Po pravidelných ochutnávkách a analýzách v tomto období byly vybrány sudy, které nejlépe reprezentují charakter tohoto vína. Celkem šlo o 236 sudů, které byly lahvovány v březnu 2017 do 61 643 75 centilitrových lahví, 4 189 magnum lahví a 149 dvojitých magnum lahví. Aby se zachovalo aroma, toto víno nebylo před lahvováním filtrováno. Tento ročník Gran Reservy 890 je první, který byl vyrobený po legendárním ročníku 2005.