Gran Reserva 890 2005

JAK VYBRAT VÍNO Z RIOJY? NÁKUPNÍ PRŮVODCE RIOJA

La Rioja Alta je jedno z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Rioja. Bylo založeno v roce 1890 a dnes hospodaří na 400 ha vinic převážně osázených odrůdou Tempranillo a dále Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vrcholným vínem vinařství je Gran Reserva 890, které se umístilo v prestižním žebříčku nejlepších 100 vín světa časopisu Wine Spectator na 4. místě.

Tempranillo (95%) a Mazuelo (2%) z vinic v Briñas, Labastida a Villalba a Graciano (3%) z vinice Montecillo. Po vyrašení pupenů v ideální době, umírněné, dobře distribuované jarní deště vedly k řádnému vývoji révy. Zářijové dny byly mírné s ochlazením během noci, což dovolilo hroznům osvojit si typické vlastnosti vín této části Rioja. V roce 2005 zavedli také ve vinařství zásadní vylepšení systému sklizně pomocí 350 kg přepravek a chlazeného transportu do přímo k drtící podložce, což má za následek kvalitativní skok v procesu vinifikace.

Vybrané hrozny byly vybírány ručně. Po jemném odstopkování a drcení si vína prošla neuspěchaným kvašením. Následně byly vložené nejlepší dávky do sudů, kde 6 let zrály a za tu dobu byly 10krát rackovány tradičním způsobem. Během této doby se provedli opět další výběry, takže ve finální směsi bylo pouze 199 barelů. Ty byly lahvovány v březnu 2012. Vyrobilo se 57 036 3⁄4 litrových lahví a 1312 1,5 litrových magnum lahví. Aby byla zachována veškerá aromatičnost komponent, nebylo toto víno filtrováno.