Finca San Martín Crianza 2016

JAK VYBRAT VÍNO Z RIOJY? NÁKUPNÍ PRŮVODCE RIOJA

Vinařství koupené skupinou La Rioja Alta v roce 1995. Vinice o rozloze 45 ha se nachází v okolí obce Laguardia v oblasti Rioja Alavesa a je na nich vysazená především odrůda  Tempranillo, dále pak v menším množství Mazuelo nebo Garnacha a Viura.

Po selektivním sběru jsou hrozny v malých boxech převezeny do vinařství, kde proběhne tradiční bordeaux vinifikace – odstopkování, lehké drcení a fermentace v nerezových tancích. Poté následuje po dobu 3 měsíců přirozená malolaktická fermentace při které jsou každý týden promíchány kaly kvůli větší plnosti. Poté je 60% vína školeno v nových sudech z amerického dubu a 40% v sudech z francouzského dubu po dobu 16 měsíců. Víno bylo třikrát stáčeno a nalahvováno v květnu 2018.

Úroda se vyvíjela dobře, byla trochu zpožděna proti předchozímu ročníku, navzdory vysokým teplotám a nedostatku dešťů nebyly pozorovány příznaky sucha. Vína ročníku 2016 mají správnou vyváženost mezi kyselinou a alkoholem.