Chardonnay 2017

218

Tradice tohoto vína sahá až do devadesátých let, kdy Paul Chaudière v Pesquié osázel odrůdou Chardonnay tři hektary vinic, aby dokázal, že i ze svažitých vinic ve Ventoux může vzejít elegatní a svěží Chardonnay. Jeho synové Frederic a  Alexandre pokračují v tradici výroby totoho vína se skvělým poměrem kvality a ceny.

Jasná zlatá barva, čirá a zářivá. V nose velmi aromatické, evokující bílé květiny (napříkla hloh) se slušnou mineralitou. V ústech vyvážené a svěží, aroma bílých květin, citrusů, mineralita. Hodí se jako aperitiv nebo ke grilovaným rybám a bílým masům (jak pečeným tak s omáčkami), k sýrům jako je morbier nebo Comté a tvrdým kozím sýrům. Z dezertů bude skvělé k pájům a salátům z exotického ovoce.

„Svěží a jemná definice odrůdy, která není obvyklá v těchto výškách.“ (14,5/20 – Gault Millau 2013, ročník 2012)

Skladem

Katalogové číslo: 61-PE-W31-2017 Kategorie:

Od jakého vinaře je toto víno?

Vinařství Château Pesquié na úpatí hory Mont Ventoux je spravované už třetí generací vinařů z rodiny Chaudière. Vinaři z této rodiny byli u vzniku apelace AOC Côtes du Ventoux a stali se jejími průkopníky a jako jedni z prvních se zaměřili na nový způsob pěstování zdůrazňující kvalitu a udržitelnost. Podařilo se jim tak vybudovat a udržet si pověst jednoho z nejvýznamnějších vinařství apelace Ventoux AOC a oblasti jižní Rhony.

Jaké jsou vlastnosti odrůdy?

Chardonnay je skvělý společník díky své univerzálnosti. Zároveň je dokonale proměnlivým chameleonem, kdy chardonnay z jednotlivých oblastí variují od lehkých suchých až po plná tělnatá vína z dubových sudů. Víc o této odrůdě, která byla v sedmdesátých letech noční můrou francouzských vinařů a souboji mezi francouzskými a kalifornskými víny zjistíte přímo v článku o Chardonnay.

Vinař

Château Pesquié

Odrůda

Země původu

Vinařská oblast

Vinařská podoblast

Kvalitativní kategorie

Ročník

Nejlepší k pití

Nyní-2020

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

13,0 %

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Chardonnay 2017”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *